實踐參與式預算，不斷減量免洗餐具！
文／雲林縣參與式民主協會
日前有媒體針對「紙容器之亂」進行報導，時代力量的陳椒華立委提出，環保署根據「紙餐具近五年的回收率／量」的數據進行推估，顯示出107年的使用量已增加至4.8萬噸，108年更大增兩倍多至10.4萬噸！不管推估數值精準與否、回收率提高多少，無庸置疑，紙餐具的使用總量就像火箭，幾乎漫無邊際在不斷高速飛升。
關於「紙容器之亂」的現象，如果只想靠回收量／率的提高來進行自我安慰，那就跟今年炎夏的氣溫高到不像話，我們單憑吹冷氣來暫時緩解變成相同邏輯：不從源頭減緩地球暖化的趨勢，電力即便充足到讓每個人都能肆無忌憚成天吹冷氣，未來會迎接我們的就是每年更難以承受的酷暑；不從源頭進行紙餐具減量，回收率再高也無濟於事。
那麼究竟該如何進行紙餐具的源頭減量呢？其實在我們的生活經驗中，就能找到解方！只要增加和家人、朋友、社區鄰居們一起吃飯的頻率和次數。困難嗎？一點也不！因為我們本來就是個有著聚餐文化的社會。婚禮、生日、喬遷、畢業、升職、歡送，甚至連令人善感的清明祭祖，通通都是與家人朋友們聚餐的時節；因應高齡化社會而不斷成立的老人食堂，更是一週五天都在「聚餐」。我相信，在這些美好的聚餐時刻，大部分人應該會覺得自己手中拿著紙餐具有點殺風景，尤其在常態化的食堂共餐，紙餐具的開銷更不應該成為維續辦理的負擔。
參與式預算透過集體共同決定社區公共事務，能讓社區凝聚起來，在意見的討論、交流、辯論、交鋒過程中，決定的不只是社區未來的發展走向，於此過程中，社區情感也註定同時被凝聚，所以「鄰里關係」會越來越像「家人」，因為家人會想一起吃飯，所以社區會先從老人食堂起步，少數人一起煮、一起吃，繼續發展到後面的社區食堂，多數人能夠一起煮、一起吃，此時，豈有紙餐具的容身之處？！
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