麵線煎、很好吃，「麵線煎」很難寫

 #阮老師的龍潭觀察筆記

 

麵線煎、很好吃，「麵線煎」很難寫

圖文 / 阮桃園（東海大學退休教師）

　　今天12/15，共餐素食日，由和平路黃國材伉儷掌廚。篤信一貫道而樂於推廣素食，國材大哥首先露了一手：麵線煎，這道庶民餐點當地每一家都會做、吃過，但今天的身手就是不一樣吧？請看！

　　在十點開始的識字班，蚯蚓 (杜憶如) 老師就順勢讓吃得開心的大家，學習寫：麵線煎。「麵線煎，好不好吃？」，「好出(吃)，但是字很難寫！」但大家還是很認真執筆練習寫。

參與，讓我們不一樣

　　龍潭村樂齡識字班自2020年五月開班以來未曾間斷，已讓幾位曾經為六、七0年代的農村經濟打拼，而蹉跎掉入學求知年歲的村民，開拓認字、練字的晚年新生活。

　　此時，廚房區又出現另一對曬恩愛的賢伉儷：國材大哥與桂春姐，協助料理中午素餐。

　　還有這位住忠孝路的蔡麗花大姊，她十多年前受炮竹聲震傷聽力受損，多年來只能說：「聽嘸，攏聽嘸！我每天只能惦惦坐著聽人講。」，然後在兒子鼓勵與榮吉鄰長的協助下，來活動中心從共餐開始，逐漸擴大參與所有樂齡課程，瞧，她與風趣的「三叔公」黃烏藤就聊起來了，「啥米，妳說尪婿對妳不好？那一定是妳沒好好煮飯給他吃。」，「你講安餒嘛係有理，阿我就忙著幫人雞舍注抗生素賺錢沒閒啦。」哈哈哈，所有老村民都對麗花翹起大拇指讚聲：「吼，她年輕幫雞隻注射，足賺錢的。可惜現在耳朵聽嘸，不然她說話也足趣味的。」

咱龍潭，尚進步！

　　這就是參與式民主協會所要證實的一件事：如果，讓每人都能自由自在發揮自己的潛力，一定能利己利人，更能創造社區解決各種公共問題的力量。

　　如果不要只是寄希望於政治人物，而是展現公民自主解決問題的能量，才是對政治人物產生督促最大的力量，民主因此將更進一步，龍潭村是否能成為被觀摩學習的民主進步村？

 

超越「男婚女嫁」的想像，如何？

　　雲林縣參與式民主協會，在龍潭駐村的實踐，是台灣無數個非營利組織(NGO)行動之一，這些對社會改革充滿抱負與理想的非營利工作者，通常是在民主社會的自由思潮中才能孕育出。

　　以台灣社會為例；戰後嬰兒潮創造了富裕經濟，卻也衍生無數環境、生態與社會問題，此時有志之士前仆後繼的，矢志投身實踐社會改革理想，他們已經不再拘限於「男大當婚，女大當嫁」、「不孝有三無後為大」，謹守為家族傳宗接代的生命意義，試想像；如果女人都只是「相夫教子」，台灣可能擁有一位帶領我們邁向更富於國際聲望的女性領導人嗎？

　　台灣社會更應該賞識，這些超越「男婚女嫁」傳統格局的有志青年，將個人生命價值做出極大化揮灑所做出的貢獻。時代考驗青年，青年創造時代。

　　台灣沒有奇蹟，只有奮鬥的軌跡。